Sobreviure 6. Els animals grassos no dormen gaire

Sobreviure 6:

Els animals grassos no dormen gaire

Molts dels nostres contemporanis, que experimenten la sobrecàrrega d'un excessiu pes corporal provocat pels greixos, es consolen amb la creença errònia que als animals els passaria igual que a ells si poguessin disposar de fonts alimentàries inesgotables.

Sí, fins i tot hi ha alguns grossos que intenten convertir aquesta feblesa humana que és l'obesitat en una prova de fortalesa i del seu caràcter enèrgic d'animals de presa. Com més agressiu, violent i vital és un animal, opinen, més capacitat està per devorar més quantitat d'aliments.

Però vegem què passa en realitat.

Piraña

L'exemple més clar de la gola animal ens ho ofereixen les piranyes, aquest peix carnívor de l'Amazones. Un grup de piranyes pot deixar transformat en esquelet net, en qüestió de pocs minuts, un ós que tingués la desgràcia de caure a l'aigua. Si se'ls ofereix menjar en quantitat il·limitada, quant de temps necessitarien per convertir-se en informes boles de greix?

L'etòleg doctor Richard M. Fox va intentar obtenir resposta a aquesta pregunta, tan interessant, amb l'experiment següent:

A casa seva tenia un gran aquari en què mantenia vives dues piranyes,

d'uns vint-i-tants centímetres de longitud, a les quals va oferir, d'una sola vegada, vint-i-cinc peixos daurats de la mateixa mida que elles. La qüestió era si allò donaria origen a. una sagnant matança, seguida d'una orgànica frenètica alimentària.

Però amb gran sorpresa va passar una cosa fonamentalment diferent. Les piranyes van devorar un sol peix que es van repartir entre elles, és a dir, la mateixa quantitat d'aliment que normalment ingeririen diàriament.

Tot i això, les piranyes van començar per devorar les aletes de tots els

altres peixos. Amb això deixaven els peixos daurats vius però incapaços de moure's. I així van seguir a l'aquari, flotant immòbils, cap avall a l'aigua. Un dipòsit on la carn es mantenia fresca, viva, no podia escapar-se i estava contínuament a disposició d'aquells depredadors!

Enmig d'aquella superabundància alimentària, les terribles piranyes no

s'havien llançat a un banquet desenfrenat per inflar-se de menjar i engreixar-se sense límit. El que van fer va ser assegurar-se un subministrament de queviures abundant del qual cada dia prenien allò que realment necessitaven. És a dir, que quan les piranyes devoren un ós fins als ossos és perquè se n'han reunit diversos centenars, que ataquen simultàniament i es disputen la major part possible del botí.

De la mateixa manera es comporten les barracudes joves. En bancs de fins a quatre-cents membres duen a terme autèntiques batalles de setge contra els bancs dels peixos que serveixen d'aliment. La seva forma de lluitar consisteix a cercar-los, empènyer-los fins a un petit golf, tan estrets entre si com si estiguessin en una llauna de sardines, i només llavors ataquen.

Tan bon punt estan fartes, les barracudes detenen la seva matança. Però

no se n'allunyen, sinó que guarden els peixos restants presos, com els gossos de pastor fan amb els seus ramats. I només dos dies després, quan de nou tenen gana, tornen a «pescar» a la seva reserva.

Barracuda

En principi, els ferrerillos que viuen al nostre jardí es comporten de la mateixa manera. Quan els amants dels ocells, durant l'hivern, els posen a la seva disposició menjar suficient, mai no s'ho mengen tot d'una vegada. Tot al contrari: desafiant fins i tot el perill que altres ocells puguin prendre part del seu menjar, només prenen el que necessiten en cada moment i de seguida se'n van per buscar aliments en altres parts. Només tornen algun temps després, quan la gana els obliga a fer-ho. Amb això els animals mostren un talent que l'home va perdre ja fa molt de temps. Aquests ocells mai no esgoten una font d'aliments abans d'haver trobat una altra. Insisteixen a tenir sempre més «d'un ferro a la farga» Prefereixen que altres ocells estranys comparteixin el seu menjar a permetre que una de les seves reserves alimentàries sigui del tot esgotada i els deixi en perill de morir de gana. Un ocell que es passa sense menjar dos dies patirà aquesta sort. Això explica clarament per què els ferrerillos només mengen el que necessiten, es comporten precavidament amb les seves reserves i no les desaprofiten.

ferreret

Podria continuar relatant una sèrie d'exemples; fins i tot la vaca al prat, que té a la seva disposició tota l'herba que podria somiar, però que malgrat això mai menja massa i es manté prima.

Es tracta d'instints superpotents els que prohibeixen tenir els animals

panxa. A la natura lliure, a la vida natural, amb prou feines hi ha algun animal -llevat de molt comptades excepcions- que estigui obès i sobrecarregat de pes.

És típic que el nombre més gran d'excepcions a aquesta regla es doni als animals que viuen sota la cura de lhome. No és casualitat que les persones obeses siguin propietàries de gossos grossos. Qui no coneix la història de l'oca a qui li fiquen el menjar per força al gaznate quan ja fa temps que l'animal es fastigueja de menjar! Qui no ha vist aquests repugnants gossos tan grossos que la panxa els arrossega sobre la catifa o aquests gats panxos que li donen a un la temptació de col·locar-los un patí sota la panxa perquè, així, puguin avançar més còmodament!

Naturalment, l'home és l'exemple més notable a la naturalesa de l'excés de pes, d'un gros tan mancat de sentit com perjudicial. A què es deu que l'allunyament de la vida natural porti el perill de l'obesitat?

Si a una serp pitó se us ofereix la possibilitat d'escollir entre una rata o un porquet de cinquanta quilos de pes, en una peça, es decideix sempre per la porció més petita. Una rata en té prou per mantenir-se durant dues setmanes.

Per la seva condició danimal de sang freda una pitó, que no necessita crear calor corporal, només necessita una quantitat daliments que als homes ens semblaria ridícula. Si el porc s'hagués engolit, hauria hagut de passar un any, o potser més, abans de tornar a sentir gana.

Entre altres coses, una serp se sent veritablement incòmoda després d'un àpat, contràriament al que li passa a l'home. La veritat és que necessita diverses setmanes per pair un porquet. En els primers dies després del seu banquet, l'animal que li va servir de presa, si és massa gran, li causa una autèntica «pesadesa d'estómac» i queda deformada per l'embalum del menjar fins al punt que li costa moure's i lluitar.

Serp piton

Aquests dies i en aquest estat està indefensa davant els seus enemics. Si és atacada per un lleopard, o per l'home amb garrots, tracta d'expulsar el seu menjar, mitjançant forts eructes i un cop lliure busca la forma d'escapar.

Aquesta és la raó per la qual la serp gegant, sovint, prefereix

una rata o un ocell i només en extrema necessitat, quan està famolenca, s'atreveix a engolir-se una presa de grans dimensions.

En molts animals la por afecta impulsivament l'estómac. Un bernat pescador que ha pescat més que suficient i s'ha atapeït de peixos, vomita la seva apreciada menjar si se sent assetjada per gossos, ja que així pot emprendre el vol amb més rapidesa.

El fulmar ha tingut la virtut de saber transformar aquesta necessitat de vomitar en una arma defensiva d'efectivitat excepcional. Aquest ocell, un petit parent de l'albatros, nia a les petites esquerdes dels penya-segats de moltes illes de l'Atlàntic Nord. Allà es queda quiet, sense cap protecció, com si s'oferís en safata, i no es pot defensar dels atacs de les gavines, corbs, mussols de les neus, àguiles marines i altres aus de presa, si abans no se sent posseït per un gran terror que l'obliga a vomitar a la cara del seu enemic tot el contingut del seu estómac.

Els sucs gàstrics del fulmar formen un engrut pudent, greixós i peguntós d'insuperable permanència. Un ornitòleg que fa uns tretze anys va ser aconseguit de ple per un d'aquells vòmits, va rentar tota la roba i la va penjar al cobert. Encara continua fent pudor. Una gavina assolida per aquesta «pesta negra» mor irremissiblement.

La por també afecta l'home al seu estómac. Però, la majoria de vegades, el contingut estomacal segueix el seu camí normal, encara que en casos de por extrema, unida a la visió de la sang o d'una gran mutilació, podem reaccionar igual que l'agró, expulsant el menjar.

En casos d'una por moderada, alguns homes mengen extremadament poc, o res; altres al contrari, amb monstruós excés, depenent la reacció del tipus d'agressivitat que facin servir per compensar la seva por. En situacions de temor els altres animals amb prou feines coneixen més que una actitud: dejunen.

Un tigre caigut en un parany és sens dubte un perillós enemic que mossega furiosament, però no es menjarà ni un tros de carn mentre vegi la seva vida en perill.

Un gos el propietari del qual ha mort, pot dejunar fins a arribar a morir-se de gana, a causa del seu pesar. Però podria ser també que la seva negativa a ingerir aliment es degués al temor d'haver-se quedat només en un món estrany, cosa que l'obliga a no tocar el menjar.

En els animals que són preses favorites dels carnívors i que viuen en llibertat sotmesos a un continu temor, la por adquireix diferents graus, segons les circumstàncies, però influeix permanentment en la gana.

El ratolí de potes blanques, una mena de hamster d'Amèrica del Nord, ha estat objecte d'una investigació per part del professor Edward O. Price. Va capturar alguns d'aquests animalons, que vivien en llibertat a les proximitats, i els va portar a un lloc desconegut per a ells. Els animalets, malgrat tenir menjar al seu abast en abundància, es van passar uns quants dies de dejuni. Altres ratolins casolans, que gairebé podrien considerar-se com a animals domèstics, atès que els seus avantpassats des de feia disset anys i vint-i-cinc generacions venien criant al laboratori, en ser traslladats a un lloc estrany no van demostrar el menor temor i van seguir menjant les seves racions diàries com si no hauria passat res.

Aquí es posa al descobert una de les fonts de l'augment de la gola en els animals domèstics (i també a l'autodomesticat ésser humà?): tan aviat com han de viure una situació de perill, la domesticació suavitza els pitjors terrors a la vida sensorial. I amb això augmenta la gana.

La por és, per tant, el millor regulador de la gana en els animals de vida salvatge. Els animals obesos, panxuts, no viuen gaire, ja que deixen d'estar ben capacitats per a la lluita per l'existència.

Hem de buscar molt al món dels animals que viuen en llibertat fins a trobar alguna excepció d'aquesta regla.

Una recerca d'aquest tipus, mirant de trobar exemplars obesos, ens va portar a les tenebres eternes de la profunditat dels mars. A dos mil metres sota la superfície de les aigües viu la ratlla negra, que consisteix en una boca enorme plena d'horribles dents, i un minicós darrere. En la fosca densa de les profunditats on viu, un altre animal només podria veure d'aquest autèntic monstre una petita lampareta, que el peix exhibeix penjada d'una «espina» semblant a una canya de pescar diminuta, que oscil·la per sobre de la seva invisible boca.

ratjada negra

Alguns peixos de les profunditats creen que aquesta llumeta pertany a un altre peix petit, de les espècies que li serveixen d'aliment i, conseqüentment, es llancen contra allò que en realitat no és més que un esquer enganyador.

I amb això es posa en marxa la més diàbòlica màquina engolidora que es pugui imaginar. Com en una explosió la ratlla negra infla de cop el seu minicos fins a fer-lo assolir una mida tres vegades més gran. Per aconseguir-ho, glopeixo una gran quantitat d'aigua, que arrossega en el seu violent raig el peix que es va creure caçador i es converteix en presa. La ratlla negra es pot sacsejar així, sencers, a peces dues vegades més grans que ella. Immediatament el seu dilatat estómac queda penjant com un globus gegantí a mig omplir, per sota del peix, fins que l'enorme contingut es digerit.

A la ratlla negra aquest excés de panxa no li gens: perjudica perquè es tracta d'un animal que no té enemics i tampoc no està obligat a moure's gaire en les partides de caça.

Un altre animal, aquest terrestre, que no té qui témer -deixant de banda els seus propis companys de raça- és el lleó mascle. La caça és missió exclusiva de les femelles que, a més, abans de menjar elles, han d'esperar que el seu “home” s'hagi servit, generalment el millor de la peça.

Al lleó, doncs, se li ofereixen les millors oportunitats per menjar fins i tot engreixar. Però mai la fa servir. El zoòleg Chris McBride ha observat el que realment passa: «Quan els lleons han caçat un animal de grans dimensions devoren una enorme quantitat de carn. He vist tan ple el lleó Agamèmnon) que amb prou feines podia tenir-se dreta, respirava amb dificultat, es queixava i donava mostres de no trobar-se gens bé. Es va quedar estirat, immòbil, amb una panxa tan torçada que semblava fora a fer explosió.

»Si hi ha carn en abundància, els lleons mengen i mengen fins a quedar atapeïts. Però a continuació es poden passar una setmana sense prendre un altre àpat. Aquesta facultat del seu organisme ha d'estar en relació amb la seva existència a zones on la caça escasseja i pot resultar profitosa des del punt de vista de la conservació de l'espècie.»

Un altre animal que es pot permetre el luxe de menjar fins a afartar-se és un

que, si bé no posseeix armes terribles, al seu lloc compta amb una poderosa guàrdia personal. Ens referim a la formiga del desert, una espècie que viu a les zones seques de tot el continent americà, així com d'Àfrica i Austràlia (realment el fenomen es dóna en diferents espècies i s'hi ha desenvolupat de manera independent). Aquestes formigues, per sobreviure, han demmagatzemar mel durant el bon temps per al període de gana que el segueix. Però, contràriament a les abelles, no construeixen bresques.

En vista d'això trien a cada formiguer sis-centes obreres que els serviran de rebost vivent. Mentre poden produir mel en abundància, aquests animals triats com a rebost són engreixats per les seves companyes de formiguer de tal manera que la part del darrere del seu cos augmenta de mida unes cent vegades fins a assolir la mida d'una cirera. Ordi fins al punt d'esclatar, es pengen a la volta dels seus nius, situats a uns metres sota terra, com si fossin pernils posats a assecar. Si una mor, cau com una gran gota d'aigua i rebenta en estavellar-se contra el terra.

Quan arriben els temps difícils, els que anteriorment les van encebar acudeixen a encebar-s'hi fins que l'estómac comú d'aquestes olles de mel vivents es queda buit. Aleshores s'encongeixen i moren i són llençades per les seves companyes com si fossin pots de conserva buits.

La tornada a la primesa no significa la tornada a la vida.

El tèrmit reina posseeix una panxa que pot dilatar-se fins a assolir un volum dues-centes vegades superior al normal. Protegida per una fortalesa tan sòlida com si estigués construïda amb ciment i per un exèrcit de soldats, resideix al centre del termiter, com en una mena de caixa de cabals per les petites portes del qual entren i surten de manera continuada, com en un treball a cadena, milers d'obreres, dia i nit, per oferir a la reina l'aliment de la seva secreció, que aquesta emmagatzema a la part anterior del seu cos, i per recollir els excrements i els ous acabats de posar, que surten per l'orifici posterior de la reina al ritme de dos segons, i que les obreres les en porten.

Fins a quin punt arriba la immobilitat a què la seva gegantina panxa obliga la reina, queda provat quan després de moltes ampliacions de la cambra real, aquesta ja no es pot fer gran i exigeix ​​que tot el recinte real sigui traslladat.

La desfilada grotesca que transcorre per l'interior del termiter exigeix ​​la destrucció de moltes de les parets internes, la instal·lació de rampes i la construcció de nous camins i túnels; la pesada reina ha de ser transportada mil·límetre a mil·límetre, arrossegada per centenars d'obreres, fins a deixar-la a la nova cambra real.

Aquesta superalimentació, que li permet que la panxa augmenti dues-centes vegades la seva mida i el seu pes corporal normal es multipliqui per la mateixa quantitat, només pot ser practicada per la reina perquè és alimentada i protegida pels seus súbdits de pes normal. Sense aquesta ajuda i protecció, la reina moriria d'obesitat. Cal tenir en compte també que la reina és, realment, només «una màquina de pondre ous», per tant el que importa no és la seva supervivència individual sinó el servei que presta al creixement de la comunitat.

Altres petits animals femelles, per amor als seus fillets encara al ventre, han de menjar no per dos, com es diu de la dona embarassada, sinó per a cent. Això els passa a la paparra i al mosquit.

La femella de la paparra pot passar fins a dos anys sense menjar res en absolut. És una de les millors dejunadores del regne animal. Tot i això, quan troba una víctima es dóna un autèntic banquet, digne de Pantagruel, amb la seva sang. Aquest insecte, que només pesa dos mil·ligrams, es pot empassar fins a quatre-cents mil·ligrams d'«aquest humor tan extraordinari», en un temps que oscil·la entre set i tretze dies. Comparativament seria com si un ésser humà es mengés, en aquest temps, 14.000 quilos d'aliments, és a dir, entre una i dues tones diàries.

paparra

La femella de la paparra només és acceptada pel mascle precisament quan està xuclant sang, ja que durant l'aparellament el mascle clava el seu fibló a l'intestí ple de sang de la femella i xarrupa la sang que aquesta, al seu torn, està traient-li al seu mascle víctima. El mascle es converteix en paràsit de la seva femella paràsita.

Aquest mètode, aparentment grotesc, no és perjudicial ni per a la femella ni per als fills. Com més sang el mascle pren de la femella, més quantitat treu aquesta de l'home o de l'animal de sang calenta sobre el que està enganxada.

El mosquit no es pot permetre celebrar uns casaments de sang semblants sobre la pell de la víctima. La femella s'aparella tan bon punt creu tenir la certesa que hi ha al seu abast una font de sang. Fins que arriba aquest moment, conserva el semen del mascle en una cavitat especial del cos.

Si la femella del mosquit aconsegueix proveir sang suficient, produeix uns cinc-cents ous. Si és molestada i interrompuda abans que pugui extreure a la víctima tota la sang necessària, posa un nombre d'ous proporcional a la quantitat de sang que va aconseguir "picar". El que resulta sorprenent és que el mosquit femella igualment pot engendrar els seus fills, pondre els ous, fins i tot en el cas que passi el temps sense trobar una font d'aprovisionament de sang.

Si passa així, l'insecte es dirigeix ​​a un toll per morir-hi. Els seus òrgans interns i els músculs de les ales desapareixen. La seva substància orgànica es transforma en ous i així, abans de morir, la femella en pot posar alguns.

moscard

Aquesta és, sens dubte, la raó que explica el perquè, a molts llocs deserts i pantanosos, on és gairebé totalment impossible que els mosquits puguin trobar animals de sang calenta, aquests insectes, que són una autèntica plaga, vivien per milions.

Hi ha un altre grup danimals també grans devoradores. Està format per aquells que necessiten aconseguir una bona capa de greix al seu cos per poder sobreviure, com les passa, per exemple, a la balena blava ia la jubarta, que viuen a les gelades aigües polars. Sense aquesta capa de greix, que els serveix d?aïllament contra el fred, la seva supervivència seria impensable. Per aconseguir-la heu de devorar per quintals el vostre aliment preferit, un petit cranc polar de la mida d'un dit.

Nous aclariments sobre el fenomen del mecanisme de control de la gana ens els ofereixen aquests animals que no es deixen arrossegar per una gana desenfrenada més que en alguns mesos determinats de l'any. Es tracta dels animals que hibernen o es passen mig adormits els mesos durs de l'hivern. Aquests animals necessiten convertir els seus cossos. en una mena de despesa que els alimenta mentre dormen. Engreixen, doncs, en els mesos de la tardor, però en els restants, que estan desperts, estan prims i en perfecta forma, com si haguessin fet una cura d'aprimament.

Realment, aquesta cura d'aprimament no consisteix, en el cas dels óssos marrons, a passar gana per raons estètiques, sinó simplement en una recuperació del pes normal mitjançant una alimentació igualment normal.

Naturalment, un animal no pot establir un càlcul teòric de les calories precises ni té raó per saber si ha de menjar més o menys.

Un cop més se'ns ofereix un exemple de com pot ser d'impotent la pura raó davant l'impuls dels instints. Quants bons propòsits oblida l'home mentre se sotmet a una cura d'aprimament? Quantes vegades triomfa la gana contra la raó i la voluntat? Quan amplament es turmenten molts obesos, seguint programes de dejuni, intel·ligentment establerts, i no aconsegueixen aprimar-se perquè, si bé siguin el règim a les menges normals, entre elles sempre senten la temptació de prendre alguna «cosella»?

L'ós marró actua de manera bàsicament instintiva i el seu règim és molt menys ingrat. I tanmateix aconsegueix sempre sortir com a bé de la cura d'aprimament. La naturalesa s'encarrega de regular-hi la gana, d'acord amb les necessitats a cadascuna de les diferents estacions de l'any.

A la primavera i l'estiu quantitats d'aliment relativament petites són suficients per saciar. A la tardor, però, necessita racions veritablement exorbitants per a això i sembla com si mai pogués matar la seva gana urgent. L'ós crea una bona capa de greix hivernal. Al novembre, l'instint de la gana queda gairebé apagat en qüestió de pocs dies. L'animal no sent ganes de menjar i es deixa caure plaentment per dormir hivernal.

A la primavera l'ós es tornarà a trobar àgil i prim.

Una variant fins ara desconeguda d'aquest joc estacional amb el canvi de gana ens ho ofereix la merla. Els dies de l'hivern aquest ocell menja molt més que a l'estiu. Per Nadal pesa, de mitjana, un vint per cent més que a la Pasqua de Pentecosta. Com més fred fa, més engreixa la merla.

Això sembla indicar que, en aquest animal, la intensitat de la gana no hi és

determinada per les estacions de l'any, com passa amb els óssos, sinó per la temperatura de l'aire. Com més fred fa, més picoteja la merla, almenys mentre trobi alguna cosa a picotejar.

En comparació amb els 100-200 quilos de greix hivernal que acumula al cos l'ós, els vint grams de greix de la merla no es poden considerar com una reserva que pugui durar tot l'hivern. En mirar-lo la reserva greix només li brinda protecció contra dues o tres nits gelades i dies de dejuni.

Tot i això, sense aquesta petita reserva de pes en greix suplementari, l'ocell ni tan sols podria resistir un espai de temps tan curt desproveït d'aliment. Per aquesta raó el fred augmenta la gana.

Això, bàsicament, és el mateix que dir que la calor disminueix la gana.

Un clar exemple ens ho ofereix el bestiar boví europeu que, traslladat als tròpics, perd completament la gana com a conseqüència de la calor. Es passen el dia estirats a l'ombra i s'aprimen fins a convertir-se en autèntics esquelets, tot i que estiguin a prats plens d'herba abundant i apetitosa que convida a menjar. Per aquesta raó, el boví europeu, contràriament al cebú, no pot ser utilitzat als tròpics.

Els homes de les zones temperades reaccionen de manera semblant al seu estimat guanyat. Un conegut fisiòleg -el nom del qual discretament ocultem- sap utilitzar aquest coneixement amb una astúcia diabòlica: les visites de compliment a les quals ha de convidar a menjar, les rep en habitacions massa calentes. D'aquesta manera no es menja tant a taula.

Els turistes que acudeixen a les platges càlides del sud saben perfectament que no els resulta difícil prescindir de dinar a canvi d'un bon bany.

Una bona recepta per a la gent que vulgui recuperar el seu esvelt cintura!

Amb això ens endinsem de ple en la temàtica de les coses que poden augmentar o controlar la gana.

I a s'està en condicions de saber que fins i tot el gripau calamita, mandrós i fart, es pot posar afamat només de passar-li per davant del nas l'olor de la larva del tenebri. Una ratlla, farta de menjar, que fa olor de la sang, es converteix instantàniament en un monstre afamat, cec de ràbia i fúria capaç d'empassar-se fins i tot pots de llauna.

El que l'olor del tenebre i de la sang és per a aquests animals significa

per a lhome lart culinari. L'aroma de les delicades espècies de la cuina francesa o italiana són un mitjà molt eficaç per excitar la gana, tot i que la necessitat calorífica de l'organisme hagi estat completament coberta.

Fins i tot la mosca casolana es deixa il·lusionar per unes bones postres. Si després d'haver-los ofert un gran menjar es posa al seu abast només una deumilionèsima de gram de fècula i caseïna, la component albuminoide de la llet, la mosca comença a menjar, com boja, fins al punt d'explotar, tan aviat com va entrar a el seu cos aquest poderós aperitiu.

Si en tots els animals la fam pot ser esperonada per petits excitants, fins a transformar-los en monstruosos devoradors, qui es pot sorprendre que també l'home pugui caure fàcilment en la temptació de la gola i, consegüentment, en l'obesitat?

Per acabar, assenyalem un fenomen que sembla ser ignorat per tots els apòstols de l'alimentació, en perjudici dels que volen aprimar-se.

Els exemples dels animals ens han ensenyat que totes les fams no són iguals. La formiga de les praderies, per exemple, coneix dos tipus de gana fonamentalment diferents. Les obreres que treballen fora del formiguer i que han fet llargues marxes que requereixen l'ús de gran força muscular, desenvolupen una gran gana de sucre. El sucre és el combustible del cos. Per aquesta raó els demanen a les seves companyes de niu la sacarosa dels pulgons munyits.

Les obreres que treballen dins del formiguer, les funcions de les quals són alimentar les larves i subministrar-los proteïnes per als seus cossos en creixement, senten, en primer lloc, gana d'albúmines i_proteïnes. Per això reben de les caçadores la carn dels insectes caçats.

Alguns grans ungulats vegetarians, com ara la zebra i els antílops, que porten molt de temps sense tastar la sal, són víctimes d'una gana tal de sal que són capaços, a l'Àfrica oriental, de fer grans emigracions fins a la vora d'algun llac salat .

Anteriorment, quan s'usava el carbur per a les làmpades de les bicicletes, de vegades es deixava el carbur als balcons, on acudien els ocells, afamats de calç, per picotejar-lo ansiosament... amb resultats mortals, naturalment!

El comportament d'aquests ocells només pot ser considerat incomprensible i suïcida per aquells que no sàpiguen que la fam de calç desperta a les aus l'instint de picotejar tot el que és blanc.

La forma més extraordinària, i incomprensible per a nosaltres, de gana

de tipus especial ens l'ofereixen els cocodrils que, de vegades, senten gana gairebé insaciable per pedres de la mida del puny. La veritat és que el rèptil les necessita al seu estómac, ja que li serveixen com a pedres de molí per «moldre» els seus aliments i, també, com a llast per poder quedar-se més còmodament

estirat al fons dels rius.

En passar els mesos, el cocodril expulsa les pedres. El cocodril segueix creixent fins que arriba el moment en què de nou sent gana de pedres i se'n torna a empassar unes quantes.

És estrany que fins ara no s'hagi investigat a fons quants tipus diferents. de fam són provocats pels capricis de lhome. Però d'una cosa n'estem segurs: l'ésser humà pot arribar a desenvolupar una incontrolable gana pels dolços i les llaminadures, una gana de sucre.

En molts sistemes teòrics d'aprimament només s'estableix una relació quantificada de les calories, en la producció de les quals el sucre ocupa un lloc molt destacat, per la qual cosa sol ser eliminada gairebé del tot. Una altra raó que porta a la seva eliminació en els menús dietètics d'aprimament, és que el sucre, com tots els hidrats de carboni, és transformat en greix corporal sobretot quan no es fa prou exercici.

Els pacients que accepten radicalment la supressió del sucre de la seva dieta, veuen com s'hi desferma una gana cada vegada més gran que els impulsa precisament cap a les llaminadures. Un impuls tan fort, que molts acaben per cedir a ell. I amb això s'esfondren totes les possibilitats d'èxit de la cura que tants sacrificis, i fins i tot patiments, els va causar.

La causa d'aquest fracas és al “cuento de la lechera” de les calories, que no va tenir en compte les tendències naturals de l'ésser huinà.

Totes les teories curatives intel·lectuals que oblidin que els homes som criatures de la natura, no faran més que empeorar allò que pretenen millorar.